사업안내
열린수협 함께하는 조합
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단체급식사업
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| 품명 | 원산지 | 상태 | 사양 | 단위원물 권장량(g) (품관원기준) |
검품기준 / 학교납품설명 |
| 게(꽃게,숫) | 국내산 | 냉동 | 손질 | W/R 300g내외 (3단4절) |
절단면이 깨끗하고 고유의 살색을 띠며 역한 비린내 혹은 이취가 나지 않고 뾰쪽한 끝발이 제거된 것 ※ 게(꽃게,암) 알 기준 최소 50%이상 : 납품수량(조각수) 대비 알이 붙어있는 수량(조각)의 비율임 예) 10Kg-> 5Kg이상, 50조각 -> 25조각이상 |
| 게(꽃게,암) | 국내산 | 냉동 | 손질 | W/R 300g내외 (3단4절) |
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| 게(꽃게,숫) | 국내산 | 냉동 | 손질 | W/R 200g내외 (4단4절) |
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| 게(꽃게,암) | 국내산 | 냉동 | 손질 | W/R 200g내외 (4단4절) |
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| 게(꽃게) | 중국산 | 냉동 | 손질 | 2L (450~480g/2절 토막당 35g 내외) L (450~480g/2절 토막당 30g 내외 M (450~480g/2절 토막당 25g 내외) |
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| 품명 | 원산지 | 상태 | 사양 | 단위원물 권장량(g) (품관원기준) |
검품기준 / 학교납품설명 |
| 백새우살 | 국내산 | 냉장 | 순살 | 3~4cm 내외 | 비자숙, 탈각, 꼬리무 |
| 수입산 | 냉동 | 순살 | 71/90, 5~6.4g | ||
| 수입산 | 냉동 | 순살 | 51/70, 8.8~6.4g | ||
| 적새우살 | 수입산 | 냉동 | 순살 | 100/200, 2.2~4.5g | |
| 수입산 | 냉동 | 순살 | 200/300, 1.7~2.2g | ||
| 자숙새우살 | 수입산 | 냉동 | 가공 | 100/200, 2.2~4.5g | 자숙, 탈각, 꼬리무 |