피로회복에 좋은 타우린이 풍부하며, DHA등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소효과가 있다. 철분 성분이 풍부해 빈혈에 효과적이고, 먹물에는 항암작용과 위액분비의 촉진작용을 도와준다.