혈액 속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 풍부하게 들어있다. 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈 예방에 좋다. 단백질이 풍부하고 정혈작용을 하여 피부미용에 좋다.