베타인, 키틴올리고당 성분이 함유되어 있어 간기능 개선 및 면연력 강화에 도움이 되고, 단백질 분해 효소인 프로테아제 성분이 다량 함유되어 있고 지방을 분해하는 리파아제가 들어있어 음식물을 소화시키는데 효과가 있다.