지방이 적고 단백질이 풍부해 다이어트에 효과적이다. 풍부한 단백질은 나트륨 배출에 효과가 있고, 비타민B, 타우린, 칼륨이 풍부해 피로회복, 숙취해소, 고혈압, 동맥경화, 변비, 피부질환에 좋다.